SON DAKİKA
ŞEREFE….
Nükhet ÖZGENÇ nuket@mersinim.net
Siz sanıyorsunuz ki sadece içenin kimyasını değiştiriyor..kendi kimyası da değişiyor..Dünyada renk
değiştiren tek içki o…
Siz sanıyorsunuz ki sadece onu içen kendini yıldız sanıyor? Siyah ışık altında floresan gibi parlayan tek
içki o…
Doğumu ile ilgili değişik rivayetler var tabi ama aslan sütü olduğunda herkes hem fikirdir.
Kavun peynir
Roka Balık
Süzme yoğurt , salatalık
Vazgeçilmez üçüncüdür o..
Bütün duyularla içilir… Görülür, koklanır, dokunulur, tadılır. Şerefe yapılıp kadehler tokuşturulur ,rakı
duyulur.
İçilir neşelenilir, içilir kederlenilir. Hele birde Türk sanat müziği eşliğinde içilirse tadına doyulmaz..
Avrupalı balıkla rakı içilmez der, biz rakı şişesinde balık olmak gerek deriz.
Ekmeğe zam gelse o kadar zorumuza gitmez, rakıya zam geldi mi hop oturup hop kalkarız.
Öyle rastgele içilecek içkide değildir hani…saygı ister..ritüelleri vardır..
- Masayı en yaşlı kişi yönetir. O içmeden kimse içmez. O kadehini kaldırmadan kimse kaldırmaz.
-Kadehler tokuşurken aşağıya vuran karşıdakine saygı gösteriyor demektir
- Rakı masasında kadeh bir defa ve başlangıçta tokuşturulur. Ondan sonra sadece masaya yeni birisi
geldiğinde kadeh tokuşturulur.
- Genç olan masaya “saki” olur. Masada rakısı, suyu, buzu azalanları takip eder. Bir bakıma
masanın düzenini sürdürür ve ritüeli devam ettirir.
+++
Her şeyimizin olduğu gibi Rakımızın da üzerine hikayeler boldur..
Neyzen Tevfik bir gün içki sofrasında kalkmış evine gidiyormuş…
Yolda bir gence rastlamış, cağırıp sormuş ..” Neyzen Tevfik’in evini biliyormusun ???” Genç biraz
şaşkın cevap vermiş.”Efendim siz Neyzen Tevfiksiniz zaten” demiş. Neyzen; genç’in yüzüne bakmış
ve “Ben sana Neyzen’in kim olduğunu değil evini soruyorum” demiş
Böyledir Rakı adama evinin yolunu unutturur..
Konu Rakı olurda Atamızdan bir anekdot olmaz mı..
Profesör, dinleyicilerin arasında Atatürk’ün ve erkanının olduğu bir topluluğa konuşuyormuş.
Bir ara dinleyicilere sormuş... Bir eşeğin önüne iki kova koysanız Biri su dolu ? biri rakı ?
Hangisini içer ! Cevabı kendisi vermiş.
Tabii ki suyu.
bitmemiş tekrar sormuş ,
Neden ?
Arkadan bir bekri söz almış, yüksek sesle cevaplamış
Eşekliğinden .....
Atatürk bu cevaba çok gülmüş
Bir akşam orman çiftliğinde yanında erkanı, açık havada oturuyorlar.Rakılarını
yudumluyorlarmış.Biraz ileride çalışmakta olan 15-16 yaşlarındaki çiftçi çocuğu çağırmış.
Söyle çocuk ! Bir eşeğin önüne iki kova koysan ,biri rakı dolu , biri su.
Hangisini içer ? Anadolu tosunu yutkunmuş.Bakmış ki Gazi paşa Hazretlerinin ve yanındaki
muhterem zevatın önünde rakı kadehleri.Devletin en büyükleri....
Esas vaziyete geçmiş : “Rakıyı kumandanım” deyivermiş
Atatürk kahkayı basmış, herkes şaşkın.
Ata onlara dönmüş: Muzip
Aman beyler ! Neden diye sormayın !
+++
Velhasıl güzel içkidir Rakı ve bizimdir…
O zaman içelim güzelleşelim…
Şerefe
Yükleniyor...
Yorumlar yüklenirken lütfen bekleyiniz...
Anasayfam Yap |
Sık Kullanılanlara Ekle |
Künye |
İletiŸim |
Sitene Ekle | Reklam|
RSS 2.0
2012 © Copyright © Mersinim.net
Yazılım: Bir pOrtal !
